Sådan Laver Du Den Bedste Pizzadej

Leder du efter en pizza dej der er værdig nok til at kunne blive præsenteret for svigerfamilien på Jeres første møde? Så er du kommet til den rette blog. I dette indlæg vi jeg give dig mit bud på den perfekte pizzadej, der vil få dig til at droppe den lokale pizzamand. 

Pizza er noget vi alle elsker. Det er godt, det er lækkert, det er super fleksibelt og findes uendelige toppings. Dog ikke hos den lokale, hvor du blot kan vælge op til de nogenlunde 30 pizzaer. 

Hvorfor ikke starte på at lave dine egne pizza så? Der får du fuldstændig lov til at bestemme hvad der skal på og bare rolig. Ingen dømmer dig for at have ananas på. 

Du skal bruge følgende:

• 500 g blå caputo mel (Kan købes på nettet, det er det værd)
• 25 g tørgær 
• 3 spsk olivenolie 
• En knivspids salt 
• 2.5 DL lunkent vand

1. Opløs gæren i en skål med det lunkne vand
2. Bland ca. 1/3 del af melet i skålen sammen med olivenolien og saltet
3. Rør det rundt så det bliver en homogen masse
4. Tilsæt resten af melet lidt efter lidt, afhængigt om hvor klisteret dejen er
5. Drys mel over køkkenbordet og hæld dejen ud på det
6. Herefter skal et æltes indtil det er klar til at hæve
7. Efter nogle timer, så er det klar til at blive bollet op og klar til at blive pizzabunde

Billede Credits: Pexels.com